It's my Favourite Actress it's Beverley MITCHELL

Dessert
Préparation : 15 minutes Difficulté : Budget :



1 l de Lait Entier 1 cuillère à café de Cannelle en Poudre

50 g de Sucre en Poudre 75 g de Riz Rond



Préparation de la recette
Faites préchauffer votre four à 120°C. (thermostat 4) Faites blanchir le riz rond environ 5 minutes pour le nettoyer de ses impuretés.

Versez dans la terrine 3/4 de lait, le sucre et le riz.


Dans une tasse mettez le reste du lait pour délayer la cannelle puis ajoutez à la préparation de la terrine. Couvrez votre terrine.



Enfournez 1 heure par litre de lait à 120°C. (thermostat 4)



Vérifiez la cuisson. Une croà»te doit se former sur le dessus. Ensuite c'est selon votre goà»t, laissez cuire plus longtemps si vous préférez avoir un dessert 'plus sec'.



La terrine en poterie a son importance pour rendre votre teurgoule plus crémeuse. Pour accompagner ce dessert, servez du cidre et de la falu (brioche Normande). La présentation de la teurgoule n'est pas du meilleur effet. Mais c'est un délicieux dessert, très facile à réaliser. Si vous n'aimez pas la cannelle, vous pouvez la remplacer par de la vanille, du caramel etc.
Bon appetit
le cuistot du 69

Foie gras

Pour 6 Personne(s)

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 6 heures

Ingrédients

pour Foie gras
300 g de foie de volailles (d'oie ou de canard)
250 g de beurre demi-sel
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
2 c. à soupe de cognac
poivre

Préparation

pour Foie gras
Dénervez les foies. Faites-les revenir à feu doux dans un peu de beurre au maximum 20 minutes puis poivrez.

Mixez avec le beurre coupé en morceaux. Ajoutez la crème fraîche puis le cognac.

Disposez-le dans un moule à cake ou dans une terrine et mettez au frais minimum 6 heures avant de le consommer.

Bon appetit
le cuistot du 69

Tarte Fondante aux Poireaux


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Une tarte aux poireaux et sauce béchamel onctueuse très facile à faire et spécial petit budget.
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes
Très Facile
Bon marché
Recette proposée par Marque Repère
Ingrédients
Ingrédients pour 1 PersonneIngrédients pour 2 PersonnesIngrédients pour 3 PersonnesIngrédients pour 4 PersonnesIngrédients pour 5 PersonnesIngrédients pour 6 PersonnesIngrédients pour 7 PersonnesIngrédients pour 8 PersonnesIngrédients pour 9 PersonnesIngrédients pour 10 PersonnesIngrédients pour 11 PersonnesIngrédients pour 12 PersonnesIngrédients pour 15 PersonnesIngrédients pour 20 Personnes
500 g de Poireau
250 g de Lait Demi-écrémé
10 g de Farine de Blé
20 g de Beurre Doux
1 pâte Brisée
120 g d'Emmental râpé
Sel, Poivre
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Faites chauffer le beurre dans une cocotte et incorporez les poireaux. Laissez cuire 5 à 10 minutes.
Saupoudrez de farine et remuez bien. Versez le lait, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes.
Froncez la pâte dans un moule rond et versez la préparation en déposant les rondelles de poireaux une à une.
Parsemez d'emmental râpé et enfournez pendant 40 minutes.
Bon appetit
le cuistot du 69

Ingredients:
Lait
liant
sel
poivre

liant:
1 litre d'huile de colza
1 kg de farine

Mettre d'abord l'huile est aptres la farine.
Melanger l'huile et la farine a l'aide d'un fouet manuel

Materiel:
1 rondeau
du lait
2 fouet ( un petit et un grand)
poivre (PM)
sel (PM)

Mettre le lait dans le r'ondeau. Laisser bouillir le lait.
Une fois le lait en ebullition, mettre la moiti du liant dans le lait tout en remuant à l'aide d'un fouet.
Ensuite, poivrer, saler et remuer un dernière fois est votre béchamel est prête.
Bon appetit
Le cuistot du 69

Ingrédients:
tomates
perssilliade
chapelure
huile

Matériel:
1 planche à découper
1 couteau emminceur
1 bac gastro non troué

1)laver ls tomates a l'eau caire.
2)tailler les tomates en deux
3)mettre de la chapeulure sur les tomates
4)mettre de 'huile sur la chapeulure.
5)mettre la persilliade
6)mettre au four
7) deguster
Bon appetit
le cuistot du 69